Malé vinice v Blatnici pod Svatým Antonínkem jsou ošetřovány s maximální ohleduplností. Zelené práce a redukce úrody již zimním řezem jsou cíleny na sklizeň kvalitních vyzrálých hroznů s cukernatostí alespoň 21 stupňů. Bílá vína vznikají buď v klasických demižonech nebo v nerezových nádobách tradičními postupy bez chlazení moštů a jsou částečně zakvášena odrůdovými kvasinkami. Červená vína zrají ve starších dubových sudech typu barrique. Ve vínech nenaleznou jejich konzumenti žádnou uniformitu. V jednotlivých malých partiích, deklarovaných pro zjednodušení jako zemská vína, se odráží konkrétní odrůda, typičnost daného ročníku, nezaměnitelné terroir Blatnice pod Svatým Antonínkem i osobitý rukopis vinaře.